Как приготовить чай с куркумой: 6 лучших рецептов

Как приготовить чай с куркумой: 6 лучших рецептов

Хочешь укрепить иммунитет, усилить антиоксидантную защиту организма и улучшить обмен веществ? Пей чай с куркумой! Расскажем все о его поистине волшебных свойствах и научим правильно заваривать.

Ее добавляют в соусы, в горячие блюда, в молоко и готовят с ней разнообразные полезные напитки, одним из которых и является чай. О последнем мы и поговорим сегодня! Если ты еще до сих пор не слышала о нем, то знай, что правильный чай с куркумой способен предотвратить огромное количество проблем со здоровьем или решить уже имеющиеся. 

Как приготовить чай с куркумой: 6 лучших рецептов

Что же делает «золотую» специю столь полезной! Прежде всего, ее главная составляющая —  куркумин — мощный антиоксидант, который уничтожает свободные радикалы, тем самым предотвращая развитие многих серьезных заболеваний (болезни Альцгеймера, муковисциоза, онкологических и пр.). 

В куркуме содержатся, причем в значительном количестве, витамины группы B, K, А кальций, железо, марганец, магний, эфирные масла, флавоноиды. Богат этот продукт и йодом, позитивно влияющим на работу щитовидной железы, а также улучшающим состояние зубов, волос, кожи. А благодаря аскорбиновой кислоте в составе куркума обладает противовоспалительным действием, укрепляет иммунитет, потому чай с ней ты можешь активно пить при простуде.

В азиатских странах куркуму активно используют в лечении ряда заболеваний репродуктивной и мочевой системы. Общепризнанным же фактом является благотворное влияние этого вещества на печень: оно способствует ее очищению и устранению воспалений.  Так как куркума улучшает метаболизм, ее активно используют в диетах для похудения. Мало того: этот продукт еще и тормозит образование жировой ткани! Диетологи выяснила, что добавление куркумы в пищу способствует выведению лишней воды из организма и улучшению кровообращения в органах пищеварения.

Регулярное употребление куркумы способствует улучшению работы мозга, снижает риск развития холестерина, помогает в борьбе с депрессией. А еще многие диетологи утверждают, что куркумин благотворно влияет на состояние кожи, то есть, употребляя этот продукт, ты замедлишь процесс ее старения и появление морщин. 

Как приготовить чай с куркумой: 6 лучших рецептов

Польза и вред, как известно, идут рука об руку, поэтому мы не могли обойти вниманием тему осторожного обращения с «золотой» специей. Прежде всего, это аллергическая реакция. Здесь даже ничего особенно и объяснять не надо. Не стоит рьяно увлекаться чаем с куркумой, если у тебя проблемы с поджелудочной железой или желудком. Да и в принципе при наличии любых заболеваний ЖКТ проконсультируйся с лечащим врачом прежде чем вводить в рацион что-то новое. В любом случае, если после употребления напитка возникли неприятные ощущения, стоит забыть о нем на пару дней и затем попробовать снова. 

Беременным и кормящим матерям использовать куркуму в пищу следует с особой осторожностью. Вводить ее в рацион детей следует не ранее достижения малышом шестилетнего возраста.

Как приготовить чай с куркумой: 6 лучших рецептов

К сожалению, куркумин — та самая ценная составляющая куркумы, сама по себе усваивается организмом не очень хорошо. А вот при термической обработке этот показатель меняется кардинально! К тому же антиоксидантные свойства куркумы усиливаются в разы.

Если же заварить чай с куркумой с имбирем, черным перцем, корицей, то ты получишь настоящий напиток богов, который принесет организму безусловную пользу. В идеале, если для приготовления ты сможешь найти настоящий свежий корень куркумы. Если же это невозможно, используй обычную молотую хорошего качества.

Как же конкретно готовить такой напиток? Самый простой рецепт выглядит так. Возьми один литр воды и вскипяти ее. Добавь чайную ложку куркумы и вари на слабом огне восемь минут. Процеди через сложенную вчетверо марлю. Добавь ломтик лимона и пей на здоровье. 

В такой напиток можно также положить наструганный корень имбиря, щепотку свежемолотого черного перца или всыпать полчайной ложки порошка корицы (так куркума будет лучше усваиваться). А вот класть мед в горячий напиток не стоит: его полезные свойства практически сведутся к нулю. Как правильно пить чай с куркумой? Немаловажный вопрос! Помни, что употреблять чай с куркумой можно в ограниченных количествах — не более 300 мл в день: этого вполне достаточно, чтобы «золотая» специя поделилась с твоим организмом всем ценным, что есть в ее составе. 

1. Чай с куркумой, имбирем и лемонграссом

Как приготовить чай с куркумой: 6 лучших рецептов

Ингредиенты

    1 л воды
    20 г корня имбиря
    2 ч. л. молотой куркумы
    20 г корня лемонграсса 
    1 ч. л. молотой корицы;
    3 горошины черного перца 
    щепотка морской соли

Приготовление

    Воду налей в маленькую кастрюлю или ковшик и доведи до кипения. 
    Добавь измельченный очищенный корень имбиря, лемонграсс, молотую корицу, молотую куркуму, толченый перец , морскую соль. Вари на минимальном огне 10 минут, прикрыв емкость крышкой.
    Налей готовый чай с куркумой в чашку. Добавь нарезанный ломтиками лимон и пей.

2. «Золотой» сливочный чай с куркумой

Как приготовить чай с куркумой: 6 лучших рецептов

Ингредиенты

    250 мл миндального или кокосового молока
    1,5 ч. л. молотой куркумы
    10 г корня имбиря
    щепотка кайенского перца
    щепотка молотого черного перца
    1 ч. л. меда

Приготовление

    В кастрюле слегка нагрей миндальное или кокосовое молоко примерно до 50 С. 
    Добавь молотую куркуму, мелко нарезанный имбирный корень, кайенский и черный перец.
    Положи мед и тщательно перемешай до получения массы однородной консистенции. 
    Закрой кастрюлю крышкой, укутай и оставь на 15 минут в теплом месте.
    Налей в чашку.

3. Сладкий зеленый чай с куркумой и черным перцем

Как приготовить чай с куркумой: 6 лучших рецептов

Ингредиенты

    1 ч. л. зеленого чая
    1 л воды
    1 ч. л. меда
    2 ч. л. молотой куркумы
    щепотка свежемолотого черного перца;
    лимон по вкусу

Приготовление

    Завари зеленый чай литром кипящей воды и оставь на 30 мин. Температура должна снизиться до 50 С.
    Добавь в чай мед и молотую куркуму, перемешай.
    Положи черный перец. Снова перемешай. 
    Емкость с чаем закрой, укутай и оставь на 20 минут.
    Процеди через марлю и пей, добавив лимон.

4. Чай из куркумы с лимонным соком

Как приготовить чай с куркумой: 6 лучших рецептов

Ингредиенты

    300 мл кипящей воды
    1 ст. л. лимонного сока
    20 г корня имбиря
    1/2 ч. л. молотой куркумы
    молотый перец по вкусу

Приготовление

    В термокружке перемешай молотую куркуму, лимонный сок, тертый имбирь и молотый перец по вкусу. Можно добавить немного тертой цедры.
    Залей содержимое кружки кипятком. Закрой кружку и оставь на 15 минут. 

5. Чай с куркумой и кардамоном

Как приготовить чай с куркумой: 6 лучших рецептов

Ингредиенты

    300 мл воды
    1 ч. л. молотой куркумы
    1 ч. л. молотого имбиря
    1/3 ч. л. молотого кардамона
    кленовый сироп по вкусу
    50 мл миндального или обычного коровьего молока

Приготовление

    В ковшик налей воду и доведи до кипения. Всыпь молотую куркуму, имбирь, кардамон и вари на минимальном огне 5 минут.
    Сними чай с куркумой с огня. Влей теплое молоко и перемешай. Дай немного настояться.
    На стол подай с кленовым сиропом.

6. Тонизирующий чай с куркумой

Как приготовить чай с куркумой: 6 лучших рецептов

Ингредиенты

    600 мл воды
    щепотка зеленого или черного чая
    30 г корня имбиря
    1 ч. л. молотой куркумы
    сок и цедра 1 лайма
    1/4 ч. л. молотого кардамона;
    щепотка кайенского перца
    2 ч. л. меда

Приготовление:

    Воду налей в ковшик и доведи до кипения. 
    Положи зеленый чай, измельченный корень имбиря, молотую куркуму, сок и цедру лайма, кардамон и кайенский перец. Перемешай.
    Емкость закрой и оставь на горячей выключенной плите на 15 минут. Процеди.
    Разлей по чашкам, в каждую добавь мед.

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показан. Обязательные для заполнения поля помечены *

*